Fonteyne The Kitchen – Vers bereide maaltijden

Fonteyne The Kitchen – Vers bereide maaltijden

2pass Clinic gelooft dat een natuurlijke en evenwichtige voeding noodzakelijk is voor ons welzijn. Een gezonde levensstijl en gastronomisch plezier moeten kunnen samengaan. Daarom doen wij een beroep op de kookkunsten van Fonteyne The Kitchen om de avondmaaltijden en soepen te bereiden.

Fonteyne The Kitchen

Fonteyne the kitchen is begonnen als familieboerderij waar gevogelte in open lucht werd gekweekt. In de jaren zestig besloot de zoon van de boer om het gevogelte aan het spit te braden en aan de inwoners van het dorp te verkopen.

Door het succes van dit initiatief besloot de jonge generatie om meerdere winkels van wild en gevogelte te openen.

In 2002 richtte de derde generatie, met deze familiale traditie in het hart, de eerste traiteurszaak op. Dit nieuwe concept werd aangepast aan de klant van de 21e eeuw. Het dagelijks leven werd vergemakkelijkt door het aanbieden van smaakvolle gerechten bereid met verse producten van de beste kwaliteit, zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen.

De filosofie van Fonteyne The Kitchen

De 6 kernwoorden van hun filosofie, waarin wij ons volledig kunnen vinden, zijn:

  • Homemade: Zij maken zelf nieuwe recepten in eigen winkels en ateliers.
  • Fresh: Zij koken met verse producten die dagelijks worden geleverd, net als thuis.
  • Natural: Zij gebruiken nooit toegevoegde kunstmatige kleurstoffen en bewaarmiddelen.
  • Local: De oude getrouwe leveranciers en landbouwers bevinden zich meestal in de regio Aalst. Zij werken geregeld samen met leveranciers en producenten uit Brussel en Wallonië.
  • Seasonal: Zij passen de kaart aan in functie van de kwaliteit van de producten die beschikbaar zijn, zo werken ze steeds met producten op hun toppunt.
  • Healthy: Zij gebruiken weinig vet, weinig zout en weinig suiker en de voorkeur gaat naar koken met olijfolie. Ook gebruiken ze veel verse groenten waaronder een selectie bio-producten.

De maaltijden voor onze patiënten zijn gebaseerd op onze operaties, dat wil zeggen: het voedsel moet niet alleen lekker zijn, maar zowel zacht als voedzaam. Zo herwin je binnen de kortste keren weer je krachten!

Onze patiëntencoordinator Elli kreeg het privilege een blik te gaan mogen werpen achter de schermen, in de keukens van Fonteyne. Dat ging ongeveer zo:

Elli "backstage" at Fonteyne The Kitchen

Elli “backstage” at Fonteyne The Kitchen

Catering Fonteyne The Kitchen

Catering Fonteyne The Kitchen

Frequent gestelde vragen omtrent catering bij 2pass Clinic

You still have another question? Feel free to ask! We will answer your question and if generally applicable add it to the FAQ of this page.








 

 

Subscribe To Our Newsletter

Subscribe To Our Newsletter

Join our mailing list to receive the latest news, before and after's and updates from our team.

We will keep you informed!